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（轉(zhuǎn)載自紅網(wǎng)時(shí)刻）

10月26日，以“科技賦能油茶，創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)”為主題的第二屆湖南油茶節(jié)在“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”株洲攸縣開(kāi)幕。這一盛會(huì)不僅全面展示了湖南油茶產(chǎn)業(yè)新成果，更以硬核的技術(shù)突破與產(chǎn)業(yè)鏈深度延伸，為千億油茶產(chǎn)業(yè)勾勒出充滿活力的發(fā)展藍(lán)圖。

科技驅(qū)動(dòng)，品牌賦能：一滴油做成大產(chǎn)業(yè)

茶油，是指油茶的成熟種子經(jīng)過(guò)壓榨、浸提等工藝制取而得，是我國(guó)特有且最為古老的木本食用植物油之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與橄欖油相媲美，故被譽(yù)為“東方橄欖油”。

攸縣高新區(qū)林立的廠房中，一棟碩大的茶紅色球形建筑十分打眼。這是全球最大的油茶果5G智慧油茶博物館，由湖南亞美茶油股份有限公司建成，建筑面積2000平方米。

博物館后，是投資近3億元的國(guó)內(nèi)首家工業(yè)5.0智慧無(wú)人化茶油工廠。車(chē)間內(nèi)，機(jī)械手臂揮舞，4條灌裝線日灌裝能力28萬(wàn)瓶，年加工能力可達(dá)2.4萬(wàn)噸茶油。

亞美董事長(zhǎng)侯喜容向大家展示了一款噴霧型新茶油產(chǎn)品：“這是我們新研發(fā)的一款甘油二酯茶油，既保留傳統(tǒng)茶油的原香味，又提高茶油的品質(zhì)，尤其適合代謝異常人群或追求健康飲食的人。”

經(jīng)過(guò)10余年發(fā)展，亞美掌握20多項(xiàng)專利，在做強(qiáng)“大康時(shí)代”系列產(chǎn)品同時(shí)，發(fā)力茶油衍生產(chǎn)品，成長(zhǎng)為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、湖南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)及全國(guó)放心糧油加工示范企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

通過(guò)示范帶動(dòng)，湘天華、亞美、攸愛(ài)、地杰等8家企業(yè)成為省級(jí)龍頭企業(yè)，“湘天華”“攸愛(ài)”“酒仙湖”“大康時(shí)代”“御茶軒”等一系列優(yōu)質(zhì)茶油品牌涌現(xiàn)，其中全國(guó)知名品牌3個(gè)。“攸縣茶油”相繼獲首屆世界林木業(yè)大會(huì)木本糧油產(chǎn)品特等獎(jiǎng)、湖南省十大茶油企業(yè)品牌等20余項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)榮譽(yù)。

攸縣形成育苗、種植、加工、研發(fā)等完整產(chǎn)業(yè)鏈，從單一產(chǎn)品向多元發(fā)展，茶油產(chǎn)業(yè)深度進(jìn)入食品、日化、保健等多元賽道，康養(yǎng)、休閑、文旅等項(xiàng)目整裝待發(fā)，老油茶林煥發(fā)嶄新生機(jī)。去年，攸縣茶油產(chǎn)量達(dá)1.3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值23億元。

美妝健康延伸：科技點(diǎn)“油”成金

油茶渾身是寶，其價(jià)值遠(yuǎn)不止于食用油。在湖南茶本科技的展區(qū)，創(chuàng)始人周奇志向顧客展示著以山茶花為原料的“山茶花雙萃酵活水精華”。“涂在手上特別絲滑，滋潤(rùn)又不油膩。”一位忠實(shí)用戶分享道。這里陳列的洗護(hù)用品、保健品，都是油茶精深加工后的高附加值產(chǎn)物。

然而，延伸產(chǎn)業(yè)鏈的道路充滿挑戰(zhàn)。周奇志在經(jīng)營(yíng)中深刻體會(huì)到品種退化、低產(chǎn)林多、回報(bào)率低等產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)。兒時(shí)用茶枯（茶麩）洗頭的記憶啟發(fā)她：茶枯富含天然茶皂素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是天然的護(hù)發(fā)護(hù)膚成分。

為打破農(nóng)業(yè)“賠本魔咒”，周奇志積極奔走，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外20余位知名教授、博導(dǎo)，組建“省級(jí)油脂科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”。研發(fā)路上荊棘遍布，團(tuán)隊(duì)最終在油茶等植物油脂超微細(xì)化技術(shù)、脂肪酸分離提純技術(shù)、植物活性成分提取技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得突破。

周奇志介紹：“特別是油脂納米化技術(shù)，將茶油分子團(tuán)粒徑縮小至頭發(fā)絲的1‰，極大提升了皮膚吸收效果和清爽特性，成功取代傳統(tǒng)化學(xué)合成油和礦物油，可廣泛應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域。”

2019年，周奇志主導(dǎo)的《南方木本油料資源加工利用提質(zhì)增效技術(shù)與示范》項(xiàng)目榮獲“湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。基于這些成果，公司開(kāi)發(fā)出食用有機(jī)茶油、化妝品中間體、洗護(hù)產(chǎn)品、護(hù)膚品及營(yíng)養(yǎng)食品五大系列。普通茶油售價(jià)約60-70元/斤，而加工成化妝品級(jí)茶油可賣(mài)到120-150元/斤，保健功能性茶油更達(dá)260-300元/斤——科技真正實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)“油”成金。2024年其公司營(yíng)收突破4億元。

智能裝備助力：AI數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)智變

當(dāng)前，第二屆油茶節(jié)的影響力已輻射全國(guó)，在油茶機(jī)械展區(qū)，吸引了來(lái)自江西、廣東、黑龍江、四川等外省企業(yè)參展。

AI技術(shù)如何助力油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)？四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司帶來(lái)的新設(shè)備，回答了這一問(wèn)題。

現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)巨大的白色智能設(shè)備吸引了眾多市民駐足觀看。負(fù)責(zé)人劉林介紹，他們已經(jīng)深耕油茶加工設(shè)備領(lǐng)域十余年，這次帶來(lái)的JNZX4.0系列智能化生產(chǎn)線，以“產(chǎn)學(xué)研協(xié)同”為創(chuàng)新引擎，集中體現(xiàn)了新質(zhì)生產(chǎn)力對(duì)傳統(tǒng)油茶加工的深刻變革。

該生產(chǎn)線的核心是以“全流程自動(dòng)化+智能算法”重構(gòu)加工邏輯，用精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)徹底取代傳統(tǒng)的“經(jīng)驗(yàn)依賴”。在眾多創(chuàng)新中，兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)尤為亮眼。

其一是型選+AI精選系統(tǒng)。通過(guò)與高校深度合作，公司研發(fā)運(yùn)用深度學(xué)習(xí)算法，使系統(tǒng)能夠極其精準(zhǔn)地分選原料，從源頭大幅減少寶貴的原料浪費(fèi)。

其次是靜壓脈沖烘干系統(tǒng)。設(shè)備實(shí)現(xiàn)了對(duì)茶籽含水率的精準(zhǔn)控制（≤8%），不僅將烘干周期縮短了30小時(shí)，更將能耗降低了25-30%，有效解決了傳統(tǒng)加工能耗高的問(wèn)題。

此外，該生產(chǎn)線還整合了數(shù)控堆漚后熟系統(tǒng)（提升出油率、縮短周期、杜絕霉變）、靜壓脈沖爆蒲技術(shù)（提升茶籽價(jià)值、保障安全）和高效數(shù)控?zé)犸L(fēng)爐（提升熱效率、節(jié)能減排）等先進(jìn)技術(shù)，共同構(gòu)建了智能化加工體系。

劉林算了一筆賬，相較于傳統(tǒng)工藝約500元/噸的加工成本，該生產(chǎn)線可將成本降至80元/噸以下。以一條日處理100噸成熟良種鮮果的生產(chǎn)線計(jì)算，單日即可節(jié)省成本約4.2萬(wàn)元。按典型的60天加工周期估算，每年可為企業(yè)新增盈利超過(guò)250萬(wàn)元，投資回收期短于一年，其經(jīng)濟(jì)效益提升十分顯著。

“越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始運(yùn)用智能設(shè)備對(duì)油茶生產(chǎn)線進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)傳統(tǒng)油茶加工向‘智造’轉(zhuǎn)型，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。目前我們的設(shè)備已經(jīng)銷往湖南、湖北、江西、貴州安徽等多個(gè)省區(qū)。”劉林說(shuō)。

科技引擎轟鳴，千億產(chǎn)業(yè)啟新程

第二屆湖南油茶節(jié)不僅是一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)，更是湖南油茶產(chǎn)業(yè)向科技創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展堅(jiān)定邁進(jìn)的宣告。

從攸縣萬(wàn)畝油茶基地的豐收景象到智慧工廠的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，從一滴科技加持的健康茶油到一瓶高附加值的美妝精華，再到一條數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的智能生產(chǎn)線——湖南油茶產(chǎn)業(yè)正以前所未有的創(chuàng)新活力，將“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”。

截至去年底，湖南油茶種植面積2371萬(wàn)畝、產(chǎn)量44萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值934億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值和科研水平均居全國(guó)第一，累計(jì)帶動(dòng)省內(nèi)110多萬(wàn)戶農(nóng)民增收。今年，木本油料資源利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室落戶湖南，更強(qiáng)化了其科研核心地位。

當(dāng)科技深度融入古老產(chǎn)業(yè)的脈絡(luò)，油茶產(chǎn)業(yè)千億夢(mèng)想的藍(lán)圖，已然在創(chuàng)新的土壤中破土萌發(fā)，郁郁蔥蔥。