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   “衡東土菜應(yīng)積極對(duì)接農(nóng)副產(chǎn)品加工、食品加工、調(diào)味品生產(chǎn)、預(yù)制菜加工、凈菜加工與配送等相關(guān)企業(yè)，精準(zhǔn)招商，引進(jìn)一批影響力大、輻射

力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)入駐。”今天，衡東縣土菜發(fā)展服務(wù)中心負(fù)責(zé)人介紹，藍(lán)鷹科技冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)擬落戶衡東土菜聚集區(qū)，豐食園糧油、湘里湘親食品

有意建廠入駐。

衡東土菜一瞥

    “一菜一世界，一味一乾坤。”目前，衡東縣擁有餐飲企業(yè)1800余家，餐飲從業(yè)人員逾13萬(wàn)人，土菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破60億元。           去年12月中旬，衡東縣基本完成《中國(guó)土菜名城概念性規(guī)劃》，將楊山出口到衡東縣城的范圍全部納入規(guī)劃，總規(guī)劃面積達(dá)1114公頃。編制

衡東土菜中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，按“一心、一園、一軸、一江兩岸”的概念進(jìn)行空間布局，打造集一、二、三產(chǎn)業(yè)多業(yè)態(tài)于一體的“中國(guó)土菜名城”。

啟動(dòng)土菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，加快推進(jìn)向太太食品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園等簽約項(xiàng)目落地，促進(jìn)土菜產(chǎn)業(yè)集聚集群，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

     針對(duì)土菜企業(yè)（基地）體量不大的短板，衡東縣著重支持土菜種植養(yǎng)殖基地、原輔材料加工、冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)。“炒好土菜三件寶，調(diào)味

米酒黃貢椒，葷菜講究茶油燒”。米酒、茶油、黃貢椒，衡東土菜三件寶，今年以來(lái)，衡東三件寶加工能力大幅提升，興薇公司對(duì)黃貢椒加工車

間提質(zhì)改造，新上自動(dòng)化生產(chǎn)線，加工能力提高一倍以上；聚味堂公司新上米酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)米酒300噸以上；茶本道油茶上馬茶油加工項(xiàng)目，

徹底擺脫依靠“大三湘”貼牌生產(chǎn)的困境。

食客品嘗衡東土菜

    秀美衡東，土菜飄香。衡東縣融媒體中心講好土菜故事，提升土菜文化內(nèi)涵。中心與和善仁文化傳媒合作，拍攝餐飲名店故事，提高公眾關(guān)注度。

升匯緣酒店將15道標(biāo)準(zhǔn)菜和特色菜錄制推廣，受到消費(fèi)者好評(píng)。積極參加“湘滿京城·香辣天下”湘品湘菜走進(jìn)新華社活動(dòng)，組織開展“中國(guó)村廚

村藝大賽”、武漢良之隆食材展覽、宴上臻“鄭氏有味”廚藝交流比賽，酸辣爽口的剁椒魚頭、綿軟入味的紅燒肉、清香撲鼻的藠頭炒臘肉，黃貢

椒炒羊肉、牛肉等，滿桌衡東地地道道的宴席，熱辣滾燙。

     同時(shí)，衡東縣按“特色店”“示范店”“旗艦店”三種層次打造衡東土菜餐飲對(duì)外拓展模板。狀元人家長(zhǎng)沙旗艦店已開業(yè)，衡東土菜原汁原味帶

入長(zhǎng)株潭城市圈。升匯緣打造子品牌“衡東味道”，平價(jià)模式走進(jìn)社區(qū)，已在衡東開設(shè)2家。衡東土菜產(chǎn)品在京港澳高速北至株洲南至郴州的服務(wù)

區(qū)布設(shè)專柜，走俏市場(chǎng)。